培养目标：

本专业旨在培养能够适应现代酒店业发展需要，德智体美劳全面发展，系统掌握现代酒店管理专业知识，熟悉现代酒店经管理方法和手段，具备酒店运营和管理的专业能力，具有创新意识、沟通协作等高素质技能型专业人才。

课程设置：

管理学基础、现代酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店经营与管理、酒店英语、酒店服务礼仪、酒店数字化营销、酒店信息管理技术、茶艺、人力资源管理、食品营养与卫生学等。通过系统的专业课程学习，使学生全面的掌握现代酒店前厅、客房及餐饮等各部门的运营与管理，更好的适应未来就业岗位的工作。

专业优势：

酒店管理与数字化运营专业以培养服务区域经济和社会发展的现代服务产业人才为目标，形成了特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“1+0.5+0.5+1”工学交替人才培养模式，以万达班为依托，进行人才培养。

 师资力量：

本专业拥有专任教师10人，均来自国内一流院校酒店管理或旅游管理专业，拥有扎实的学术背景和丰富的教学经验，其中硕士学历占比50%，双师型教师占比80%，在酒店运营管理、服务营销等领域有深入研究，熟悉行业前沿理论，部分教师曾在省内高星级酒店担任高管等重要职位，拥有资深的从业经历和丰富的行业资源，能为学生带来真实的行业案例和实践技巧，同时，专业课教师积极参加省市级组织的教师专业培训，力求将最新最前沿的教学理念和行业发展趋势融入到实际教学中。

实验实训条件：

（1）校内实训：本专业不仅注重理论教学，还强调实践教学和实训环节，实践机会丰富。校内建设有中西餐饮服务、客房、前厅、茶艺、调酒咖啡等多个专业实训室，为学生提供了良好的校内学习和实践环境。

（2）企业实习：我集团与国内外多家酒店集团建立了长期的合作。2024年5月，我集团为顺应职业发展教育的趋势，率先和万达酒店管理公司联合办学，成立酒店管理专业现代学徒制的办学模式。此外，学校还与郑州永和伯爵国际酒店、郑州大河锦江饭店、河南天地粤海酒店等优质企业建立了产教融合基地和实习就业基地，不仅为学生提供了实习和就业的机会，还促进了专业教学与行业需求的紧密结合，确保了人才培养的质量和适应性。

就业前景：

本专业就业前景广阔，毕业生就业率可达95%以上，目前酒店行业处于数字化转型时期，对专业型人才的需求量较大，薪资水平高且晋升渠道明确，毕业生在就业市场上呈现供不应求的状态。学生毕业后就业方向多元化，可在国际酒店集团、高端餐饮连锁企业、经济型品牌连锁酒店以及旅游景区、高铁邮轮、会展会议及主题公园等高端服务业相关领域从事运营及管理工作。